为什么做事这么难？

anxiao • 1年前 • 800次点击

为什么做事这么难？

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1.买菜要提前做方案报预算，对这顿饭的营养价值和经济价值进行评估，最终由全家集体讨论决定。
2.在菜场要记录讨价还价的过程，开具发票，防止买菜人和菜贩串通，导致家庭资产流失。
3.做菜每一步骤都要严格按照菜谱制作，并制作相印台账，避免厨师因不按菜谱制作导致菜品口味有差异。
4.吃饭要记录每个人每道菜吃了几口，避免有人多吃有人少吃。
5.吃完全家要对这顿饭进行总结，打分考核。并根据这顿饭的情况制定下一顿饭的整改安排。
6.要建章立制，创新创优，把做菜过程制度化，标准化。
7.好不好吃不重要，关键是要保护厨师在制度框架内不犯错。